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龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法

2018-11-06 07:13:02
龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法 一直喜欢龙猫憨憨的样子,很有安全感,甚至还去养过龙猫,蜜汁的喜爱,做成了雪糕的造型,让小朋友在普通的馒头中找出趣味性,小朋友才会爱上吃饭的过程。 主料 中筋面粉200g 细砂糖10g 冰牛奶110g 玉米油2g 酵母2g 竹炭粉、红曲粉、抹茶粉适量 豆沙10g*6个 雪糕棍子6根 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法步骤 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解1 1. 冰牛奶+中筋面粉+细砂糖+玉米油+酵母和成一个光滑分面团,不仅仅要表面 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解2 2. 切开后也是无气孔的,这样才是一个完美的面团。 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解3 3. 30g做白面团,5g+一点点红曲粉=粉红面团,10g+抹茶粉=绿色面团,5g+多一点竹炭粉=黑色面团,剩下的加少量竹炭粉变成灰色面团 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解4 4. 灰色的面团分出20g包好保鲜膜待用,其他的平均分成6个,约40g每个,滚圆 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解5 5. 擀开成椭圆形,长度约10cm,宽度约7cm 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解6 6. 在中间放上豆沙和雪糕棍子 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解7 7. 收口方式如图,一定要捏紧。 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解8 8. 用刚刚备用的20g面团做出椭圆形耳朵 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解9 9. 白色面团3g左右擀开成椭圆形,约3cm左右,是龙猫的肚皮 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解10 10. 粘合在龙猫身体上 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解11 11. 用白色面团和黑色的做胡子、眼睛、鼻子 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解12 12. 肚子上的花纹比较细小,就要用牙签作为辅助,也可以做不同表情的龙猫,我还做了腮红,就是粉红色面团 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解13 13. 用模具压出叶子的形状,如果没有模具就用绿色面团搓成橄榄状,擀扁后中间压出压痕就可以。 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解14 14. 龙猫就完成造型啦,就开始室温发酵了,发酵时间25min左右,我家室温今天是29度,湿度60,这个要根据自己实际情况调整 龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解15 15. 15.冷水上锅,大火煮开后转中火,一共15min,关火焖2min即可。
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