韩国料理芽菜明太鱼汤的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 干明太鱼

辅料: 芽菜 香葱3根 红辣椒

调料: 蒜末 姜汁 鸡蛋液 咸鱼老汤

韩国料理-芽菜明太鱼汤的做法:

1.处理干明太鱼、芽菜 把明太鱼放入淘米水中浸泡好后撕碎,芽菜择好后洗净,沥水。

2.切香葱、红辣椒香葱切成2厘米长的段,红辣椒去籽后切成2厘米长的段。

3.给干明太鱼调味把蒜末和姜汁放入干明太鱼中充分揉捏入味后,加入鸡蛋液、香葱、红辣椒,用精盐调味。

4.煮汤 把咸鱼老汤倒入锅内,然后加入芽菜并盖上锅盖煮7分钟左右。

5.放干明太鱼待咸鱼汤烧开后,用筷子把腌渍好了的干明太鱼加入锅中,再烧开时用精盐调味便可。

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