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韭菜盒子的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-03 05:14:04
韭菜盒子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 中筋面粉500g韭菜200g鸡蛋3个水适量盐少许十三香5克芝麻油15克姜少许食用油少许孝母粉3g 韭菜盒子的做法详细步骤第1步先把孝母粉倒入碗中,用温水调开,搅拌均匀,备用。再将面粉放入盆子里,慢慢加入水,一边搅拌一面加水,以免水倒多了再加面面粉多了再加水……无休无止的情况出现。搅拌差不多的时候把孝母粉冲好的水倒入面粉内,继续揉,揉好后盖上布或者锅盖,放置一小时左右。韭菜洗净,沥干水分后切小块状。切少许姜沫(对胃口不好的人起保护胃粘膜的作用,很多人吃韭菜后会烧心,放入姜就不会了。)第2步鸡蛋炒一下,搅拌成小小丁,越小越好,待鸡蛋凉却后,倒入切好的韭菜。放入少许十三香、香油、食用油(调和油)、盐,搅拌均匀后备用。(一定要放盐,要不韭菜会出很多菜汤汁)待面粉发好后(一般加入孝母粉的面一小时足够发好了).把面从盆里取出,揉成一个个小面团,在赶成薄片,放入是先准备好的菜馅,用手掌摁扁,还可以根据个人喜好做成不同形状。做好后备用。第3步锅内倒入少许油(我用的是平底锅,也可以用电饼铛),油热后放入准备好的盒子,待一面成黄色以后,反面继续,两面都黄色以后,即可出锅食用。韭菜盒子的做法小贴士很多人吃韭菜容易烧心,在调菜馅的时候加入少许姜末就不会烧心了。韭菜盒子的营养分析哈药总厂水陆空立体排污周边硫化氢气体超标
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